今年上半年，一轮疫情紧急严控，在党中央和政府的英明领导下，国内、省内疫情得到控制稳定，经过全省人民众志成城、同舟共济、守望相助的共同努力下，抗击新冠肺炎疫情取得了关键性胜利，人民的身心健康得以保护。2022年6月8日-10日，由上饶师范学院陈凯院长组织的江西省2021年“三区”人才支持计划科技人员（经济作物-上饶）第三期集中线下培训班在上饶市培训学习开启。来自各市省科技特派人员、各种养植农业大户、农业各专业技术骨干约20多名学员围绕江西特色经济作物展开了为期三天的节奏紧凑、内容丰富、充实精彩的课程学习之旅。

此次科技人才培训将现代农业经济作物理论知识提升、科技下乡服务实训的理念与上饶红色革命历史教育相结合,在专业知识拓展与技能体验式教学的基础上,组织安排了铅山县石塘镇红色理想信念爱国主义洗礼，树牢坚定“信党爱党跟党走”，一切为了人民幸福福祉奋斗的理想信念。要有与时俱进新时代大格局，打破传统农业生产方式，实现跨越式的大发展，红色教育激励呼唤着有志科技工作者强烈科研变革，压实钉钉子的钻研、挑战、超越、务实、奉献社会的崇高精神，全面践行了农业产业发展需要、科研院（校）所服务于当地经济需要、锻炼与培养专业技术人才的需要，科研论文真切地写在祖国的大地上。

授课老师中国农业科学院茶叶研究所张群峰博士做了《标准茶园种植及管理》现场教学，从我国脱贫攻坚的重要支柱产业之一的茶产业发展背景，剖析茶树生物学特性与生长规律，从新茶园的建设、树冠的培育、茶树养分管理技术、主要虫害的绿色防控技术等种、植、养、护、管全方面娓娓道述一片叶子，富了一方百姓，鼓励科技人员参与脱贫攻坚和乡村振兴支撑技术服务行动，积极开展科技兴农。

授课老师中国农业科学院茶叶研究所朱宏凯博士做了《发酵茶加工》现场教学，从发酵茶概念、中国茶叶产销情况、红茶发展历程的阐述，到红茶加工工艺、加工新技术的介绍，条理清楚，脉络明淅，对于红茶加工生产操作时如何做到闻起来更香、喝起来更醇、看起来更亮，红茶制作过程中工艺工序的精准把控有了可行的说服理论数据参考依据。

授课老师上饶市检验检测认证院沈建华高工做了《小型食品加工厂规范型经营（包含政策法规以及如何申请sc证）》讲解。选学了中华人民共和国食品安全法、产品质量法、质量安全监督管理条例等列举有关食品的法律法规；讲解了中华人民共和国标准化法、基础性食品安全国家标准等有关食品部分产品标准；通则与实例相结合，抓住重点讲解有关食品标识标签知识，从食品标识管理规定、GB 7718-2011《预包装食品标签通则》及GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》，再到如何取得食品小作坊证及食品生产许可证，从较为枯燥的众多食品类系统汇编材料中以点睛之说，为企业食品生产许可管理和农产品市场安全保驾护航。

授课老师上饶师范学院徐兵博士做了立足资源优势，发展高效经济作物的经验分享。《食用菌保鲜及加工技术》的讲解，从食用菌的加工现状、产品特征、常用保鲜技术、干制技术及应用广面，食用菌产业发展的前景可值期待，投资少、时间短、发展稳当、见效快，是农民脱贫致富优选投资类项目；《油茶高产栽培技术和全产业链》的讲解，从油茶的概况、良种油茶种植、栽培技术，以及发展旅游观光油茶花海、开发茶油产品、提取茶粕之类方法，油茶资源优势转化为全产业链发展优势逐一呈现，加快挖掘油茶产业发展潜力，加固我国食用油安全营养、健康宝贵战略资源，具有利国利民富民的长远意义。（庐山茶科所  韦红飞）